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Le chef vous entraîne sur les chemins des saveurs d'ici et d'ailleurs. Recettes de toujours et spécialités régionales, la cuisine est faite « maison » avec passion : Fromagée berrichonne, ris de veau aux cèpes, côtes d'agneau du Berry aux girolles, filet de daurade royale rôti piquillo fourré au riz thaï, brandade de poule confite au pistou... Traditions et inventions se conjuguent au fil des saisons !
Menu Dégustation - 32.00 € € |
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| Terrine de foie gras à la fleur de sel et son caramel de coteaux du Layon ou Brochette de noix de Saint-Jacques et gambas et sa vinaigrette de mangue ********** Magret de canard aux épices chinoises, miel et graines de sésame ou Dos de cabillaud au beurre citronné et herbes fraîches ********** Assortiment de fromages ********** Poire pochée au vin rouge et aux épices, farcie de fruits secs enrobée de chocolat ou Assiette gourmande |
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Menu Tradition - 27.00 € € |
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| Tartare de saumon à l'aneth et julienne de granny smith ou Cœur du Berry sur toast au Reuilly à la crème ********** Souris d'agneau confite au thym et son croustillant de pomme de terre ou Pavé de lieu poché au beurre bllanc et sa fondue de poireaux ********** Assortiment de fromages ********** Pain perdu et ses gourmandises ou Assiette gourmande |
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Menu du Terroir - 20.00 € € |
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| Fromagée berrichonne, salade aux noix et toasts de pain blanc ou Rillettes aux deux saumons ********** Parmentier de poule confite, salade verte ou Filets de rouget à la créme de lentilles vertes du Berry ********** Assiette de fromages ou Dessert au choix |
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Menu enfant - 9.00 € € |
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| (-12 ans) Plat du jour Dessert au choix 1 Boisson |
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A La Carte - . € |
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| ENTREES ~~~~~~ Terrine de foie gras à la fleur de sel et son caramel au coteaux du Layon 15.00 € Brochette de noix Saint-Jacques et gambas vinaigrette de mangue 15.00 € Tartare de saumon à l'aneth et julienne de granny smith 12.00 € Cœur du Berry sur toast et sa crème au Reuilly 11.00 € Rillette aux deux saumons 10.00 € Fromagée berrichonne, salade aux noix 9.00 € Omelette garniture au choix (fromage, campagnarde ou forestière) 7.50 € POISSONS ~~~~~~ Dos de cabillaud au beurre citronné et aux herbes fraîches 16.00 € Pavé de lieu poché au beurre blanc et sa fondue de poireaux 15.00 € Filets de rouget à la créme de lentilles vertes du Berry 12.00 € Gambas poêlées, déglacées au whisky 14.00 € VIANDES ~~~~~~ Magret de canard aux épices chinoises, miel et graines de sésame 18.00 € Souris d'agneau confite au thym et son croustillant de pomme de terre 17.00 € Parmentier de poule confite, salade verte 13.00 € Carpaccio de boeuf 12.00 € Steak sauce du jour 11.00 € FROMAGES ~~~~~~ Assiette de fromages 5.50 € Salade verte 2.50 € DESSERTS ~~~~~~ Poires pochée au vin rouge et aux épices, farcie de fruits secs et enrobée de chocolat 8.00 € Pain perdu et ses gourmandises 7.00 € Farandole de desserts 7.00 € Café gourmand 6.50 € Dessert du jour 4.60 € Crème brûlée 4.50 € |
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